服務質量自檢制度

（1）服務質量檢查旨在找出服務工作中存在的問題，采取一定的措施，在原有基礎上達到改進和提高服務質量的目的。

（2）食堂定期組織食堂領班以上管理人員對各營業點進行服務質量檢查。

（3）食堂經理應采取定期或隨時抽查的方式對各崗位人員在開餐過程中的服務質量進行質量檢查。

（4）聘請專家對餐飲服務質量進行不定期暗訪檢查。

（5）檢查內容以食堂衛生、設備保養、服務態度、儀表儀容，服務技能、服務程序、服務知識等為主。

（6）檢查方法以電話詢問、口頭提問、用餐、賓客意見反饋等為主。

（7）對檢查結果進行認真記錄，對有關嚴重違紀等事項進行處理并公布處理結果。

（8）對檢查出的質量問題，必須制定切實可行的改進措施并限期改正。

（9）檢查者必須認真負責、實事求是、處事公正。