民以食為天，飲食是維持身體健康生命活動的基本條件，健康長壽一直是人們關注和追求的話題，古有君王煉制長生不老丹藥，今有國人四處求醫問藥，目的都是為了延長自己的壽命。生老病死是人之常情，是大自然的規律，無論任何年齡段的人，都希望自己可以擁有健康的身體和長壽的體魄，隨著醫療水平的提高，越來越多的疑難雜癥都能得到有效根治，我國國民的身體素質和平均壽命相較之前有了很大的進步。

    據調查，我國人平均壽命已經達到77歲，雖然與連續蟬聯20年，平均說明世界第一的日本還有較大的差異，但由于我國人數較多的原因能夠達到這樣的數值也是非常不錯的。

病從口入，禍從口出，不良的飲食習慣或是導致疾病高發的主要原因，很多常見病都是因為進食方式不正確或長期暴飲暴食導致的，若不能及時調整飲食，經常攝入過多刺激性強的食物，就會加重身體的負擔和壓力，也會影響人的壽命。

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“吃得少，活得久”？飯量越小，衰老速度越慢嗎？醫生說出真相

很多人覺得吃的少的人活的時間更久，俗話說：“千金難買老來瘦”，上了年紀的中老年人身材瘦弱或更有益于身體健康，也能有效降低自身患心血管疾病的幾率。德國專家針對這一問題曾做出過相應的研究，實驗開始前專家隨機抽取了218名50歲以下的成年人參加這一實驗，第1組人每天減少14%的熱量攝入，另一組人繼續按照之前的飲食吃。經過長達三年的追蹤調查，研究人員分別收集了志愿者的血液肌肉以及其他樣品，針對他們的身體素質做出了相應的研究。

首先我們發現，隨著年齡的增長，胸腺比其他器官更容易衰老，人在到達40歲以后，身體中70%左右的胸腺都會被脂肪填充，逐漸喪失原有的功能。

由于胸腺功能受損的原因，人的飲食和腸胃消化能力也會有所降低。另一組不限制飲食的人，胸腺幾乎從未發生任何變化，這是否就證明限制飲食后胸腺的退化能力會加速也會重新激活人體的免疫系統。

     研究人員在限制志愿者的進食量后還發現了，限制飲食之后這些志愿者的血小板活化因子和乙酰水解酶的分泌得到了有效抑制，身體對抗炎癥入侵的能力降低，綜上所述，適當的控制飲食，確實有益身體健康，但也并不是飯量越小，衰老速度越快，為了健康起見，一日三餐定時定量，每頓飯7~8成飽即可。

上了年紀的中老年人，如果是以健康為目的的話，盡量少吃油膩辛辣的食物，多以清淡飲食為主，補充維生素，蛋白質，膳食纖維和碳水化合物，避免營養攝入不足。

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50歲以后的中老年人，需要多補充哪些營養？

【蛋白質】

   蛋白質是維持生命所需，延緩衰老，為身體提供能量的重要營養元素，也是組成人體細胞和組織的重要成分，機體的重要組成成分都需要蛋白質的參與，補充充足的蛋白質，能夠增強機體抗病毒的能力，抵御病毒細菌的入侵。

人體所需的蛋白質有20多種氨基酸構成，除了必須通過食物中獲取之外，人體自身也能產生少量的蛋白質，當體內蛋白質缺乏后，就會使機體免疫力降低，平時可適當的多吃一些含蛋白質多的食物，對中老年人健康有益也能增強骨骼健康，預防骨質疏松。

【鈣】

    鈣是骨骼健康的必備因素，對神經內分泌，肌肉心血管等系統都有很好的調節作用，隨著年齡的增長，鈣元素大量流失，有關數據調查顯示，50歲以上的中老年人每天攝入鈣的含量應在500毫克左右。

    隨著年齡的增長，鈣元素大量流失，長期缺鈣會導致骨關節疼痛，身高變矮，食欲減退，失眠多夢，誘發骨質疏松和骨關節疾病，老年人一定要密切監測骨密度，及時補鈣，提高日后的生活質量。

【維生素】

人過50歲一定要多吃一些含維生素多的食物，維生素是維持身體健康的根本，積極補充維生素能夠提高自身抵抗力，促進食欲，延緩衰老。維生素的種類多種多樣，多數維生素主要存在于新鮮的水果蔬菜和瘦肉，豆制品以及各種魚蝦，及時補充維生素能夠延緩老年人衰老的進程，增強骨關節健康，提高機體新陳代謝能力，加速毒物垃圾的排出對健康有利。

【鐵】

鐵元素也是身體中廣泛存在的一種營養元素，鐵元素能夠增強機體免疫力，促進血流，當身體缺乏鐵元素后，容易誘發缺鐵性貧血，導致體內血液含量減少。及時補鐵補充鐵元素能夠預防貧血問題的發生，增強機體抵抗力和抗病毒能力，促進神經和血液系統的興奮性提高記憶力。鐵元素主要存在于各種瘦肉和動物內臟一類的食品中，黑色系食物，比如黑木耳，黑芝麻，黑米中也含有大量的鐵元素，平時可以適當的多吃一點。

【鋅】

   鋅元素具有養護心臟，養護大腦，提高機體免疫力的作用，同時還影響著人的食欲和味覺，隨著年齡的增長，老年人的食欲會逐漸變差，腸胃消化蠕動的能力也會降低，積極的補充鋅元素能夠有效預防此類問題的發生。

日本大學醫學部調查發現，60-65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，而通過補鋅，70%的人癥狀得到改善，常見的富含鋅的食物包括肉類、魚類、貝類、蝦蟹，為了健康可以多吃一點。