南瓜，到底是“養肝”還是“傷肝”？

醫生：轉氨酶高，4菜需少吃,中醫認為：肝與膽相為表里，開竅于目，肝主藏血，主疏泄，有貯藏和調節血液的功能?！端貑枴の迮K生成》：“肝之合筋也，其榮爪也，”肝又為將軍之官，主謀慮。肝臟是人體新陳代謝不可缺少的器官，有了它，身體的運作可以保持正常。當然，肝臟在人體中的作用不僅如此，它還可以幫助排毒和減少身體損傷。但是現在很多人的生活方式不是很好，他們的飲食習慣也很差，這很容易對肝臟造成損害，肝臟受損后，很容易對身體造成健康問題，給生活帶來更多麻煩。對于一些肝不好的人群來說，在平時飲食方面也是比較糾結，很多人提出，常吃南瓜，會傷害肝臟。也有一些人認為，南瓜有助于起到養肝的效果，所以多數人飲食不了解，南瓜究竟是養肝還是傷肝呢？下面就具體來了解一下。

首先了解一下，南瓜的營養價值

南瓜含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素、果膠、鈷以及熱量，具有很多重要的營養價值。

1.長期食用南瓜，有助于補中益氣，能夠起到降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜的作用。

2.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，可以健脾，預防胃炎的發生。

3.可以使皮膚變得細膩白皙。并且有中和致癌物質的作用。

4.并且對于兒童佝僂病，中老年骨質疏松都有一定的預防功效。

5.南瓜中含有維生素D，有促進鈣，磷元素吸收，進而能夠起到強筋壯骨的功效。

南瓜，究竟是“養肝”還是“傷肝”呢？

在南瓜的營養成分是非常豐富的，這作為生活中常見的一種蔬菜，其中含蛋白質多種維生素以及微量物質。而且其中膳食纖維含量豐富，還能夠促進腸胃蠕動，排出體內毒素垃圾，幫助減輕腸胃負擔。同時也能夠增強人體免疫功能，起到強身健體的效果，還具有一定的降血糖，養胃功效，對于身體好處是非常多的。那么對于一些肝臟不適的人群來說，究竟能不能吃南瓜呢？吃南瓜對于肝臟的養護以及損傷并沒有太為明確的標準答案，當然是要根據個人的身體素質進行相應的分析的。對于絕大部分人群來說吃南瓜對于身體有著極其有效的好處，并且適當的食用一些南瓜，對于身體的腸胃蠕動來說，可以起到一定的作用。但是如果肝臟出現一定損傷的人群，還是要控制好南瓜的攝入量，這是因為在大量的攝入南瓜之火很，有可能會導致肝臟的負擔有所加重。并且南瓜如果吃多了還會在一定程度上產生脹氣的情況，對于肝臟會存在著一定程度的損傷。

醫生提醒：轉氨酶高，4菜需要少吃

1.泡發的木耳

但是木耳屬于菌類食物，新鮮的木耳是非常難以儲存的，為了確保木耳的食用口感，商家們在出售木耳的時候，都是以干貨形式進行銷售的?；丶液罂梢詫⒏赡径M行泡發，但是泡發不當的話，會使干木耳產生米酵菌酸。米酵菌酸這種物質對于人體的肝臟會產生很大的損害，所以不想轉氨酶升高的話，平時還是少食用久泡的木耳。

2.無根豆芽

現在無根豆芽也是越來越受歡迎，雖然說非常的美味。但是像這種無根豆芽，儲存時間比較短，很多商家為了延長保質期，也會加入甲醛來浸泡。所以，經常食用這種無根豆芽的話，對身體傷害比較大，也會導致添加劑攝入過多，加重肝臟負擔。導致肝臟受損的情況產生，所以無根豆芽也是不建議多吃的，還請管住嘴為好。

3.生蕨菜

蕨菜屬于野菜，其中含有對人體有毒性的原蕨苷，攝入量過多的話，容易引起頭暈、嘔吐等食物中毒現象。

原蕨苷很容易消除，食用前經過開水燙煮便可以消除其毒性，所以在食用蕨菜時，應該盡量避免生吃。

4.西葫蘆

西葫蘆，又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜等，以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。但是需要注意西葫蘆不能用高溫烹煮，因為受到高溫之后，其中會釋放出大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺是一種致癌物，需要肝臟來進行分解，經常吃西葫蘆的話，丙烯酰胺的含量會不斷增加，肝臟病變的風險也就提高了。

延伸：養肝護肝的4大方法

1.調整睡眠時間

大家在日常應當保持足夠的睡眠，每天保持8小時的睡眠時間，盡量的不要熬夜，要養成早睡早起的習慣，只有睡眠時間充足才能夠養肝護肝。

經常的熬夜以及睡眠不足，就會損傷人的肝臟。

2.閉眼睛

祖國醫學認為肝主藏血，肝主目，想要養肝的話，需要先養目。其中，養目的方法挺多的，這里推薦一個小方法：首先固定遠方一個大型的物體為目標，再讓你的眼球從左到上再到右再到下再回到左，活動一圈為一次，總共完成10次就完成一半了，接著換個方向按照步驟再做10次就結束了。記住在活動眼睛的時候，要保持頭部不動，只有眼球動。這個動作能夠有效緩解眼部疲勞，還能提高視力。當然若是你覺得這樣做麻煩的話，也可以選擇簡單地閉目養神，讓眼睛休息幾分鐘也是有養肝明目之效的。

3.補充充足的維生素

對于肝臟不好，而且有肝硬化的人來說，適當攝取充足的B族維生素非常重要，不僅能夠促進消化、保護肝臟，還能有效防止脂肪肝的生成,同時還應該補充充足的維生素C，不僅能夠促進新陳代謝，而且維生素A、D、E對肝臟都有不同程度的保護作用。對維生素K吸收有一定影響，所以，應當多補充富含維生素K的食物。

4.保持心情舒暢

保持心態平和，有利于肝氣舒達。旅游是一個方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復蘇。