營養(yǎng)早餐，通俗的來講就是有養(yǎng)分的早餐。科學的早餐應是低熱能、營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全，特別是要富含膳食纖維。一頓營養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補以必需的營養(yǎng)，一下子帶給我們身體充足的精力、活力和健康。中文名營養(yǎng)早餐主要原料奶制品，蛋類，果蔬流體是否含防腐劑否主要營養(yǎng)成分谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶主要食用功效提高免疫快速導航

三大原則早餐食物適宜人群三不宜五大誤區(qū)

       營養(yǎng)搭配餐科學的早餐應包括四種類別的食物：

分別是以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如粥、面包、饅頭等；

以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；

以提供鈣為主并富含多種營養(yǎng)成分的，主要是奶類與奶制品、豆制品“一日之計在于晨”，

      早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養(yǎng)早餐習慣是每個人每天“必須”的功課！人體經(jīng)過一夜的酣睡，機體儲存的營養(yǎng)和能量消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進入了一個低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機能處于遲鈍狀態(tài)。早餐吃好，有很多要注意的，在此，簡單給你一些提綱吧。個性化營養(yǎng)早餐就是根據(jù)就餐者本人已病、未病和偏食設計飲食結構。世界上任何食物都有藥物作用，每個人缺乏或者過剩的食物也不一樣，因此，應該個性化科學食療——設計早餐。

      早餐的重要性早餐可以說是一日三餐中最重要的一餐，很多人都會不吃早餐，都是因為什么減肥、沒時間，可是誰又料想得到早餐是非常重要的呢？正所謂“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太飽”。不吃早餐，首先就會導致沒有精神、頭暈等癥狀，而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態(tài)，這樣的狀態(tài)完全不能滿足整個上午的工作、學習強度，如果長期不吃早餐就會對身體帶來很大的傷害。此外，想要減肥的人們就更應該要吃早餐了，如果你不吃早餐，反而增肥，為什么呢？因為不吃早餐，人所攝入的食物就更容易吸收了，這時候吃下的食物最容易轉化成皮下脂肪儲存起來。所以，早餐必須要吃哦！

        國家為西部學校配備的營養(yǎng)早餐營養(yǎng)搭配

   1、營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！

    2、營養(yǎng)早餐·最佳內容多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優(yōu)質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

   3、 合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。優(yōu)質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。三大原則就餐時間一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。

       另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之 間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。營養(yǎng)搭配基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進餐時一定要注意的：

      碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細胞的運動必須靠糖來產生能量，因此可進食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

       蛋白質食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。

       維生素：這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

      注意事項第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開 水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。

     第二，不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復發(fā)、加重。此外，多次使用過的 油里往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險。

      第三，食物應當容易消化。早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太 涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問題。